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草莓身价上涨,草莓如何选?吃草莓的好处与禁忌有哪些?
作者:来源:食品科技网更新时间:2022-01-12

肉嫩多汁、酸甜可口的草莓是冬季里消费者最喜爱的水果之一。最近一段时间,红玉、妙香等不同品种的草莓在全国各地陆续进入采摘期,还有一个新品种“雪原”闪亮登场。由于刚上市,“雪原草莓”每斤售价达到100到150元。草莓身价这么高,对人体有啥好处呢?吃草莓需要注意些什么呢?

吃草莓的好处

养肝明目

因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目,因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一,但是是有些人不能接受胡萝卜的味道,所以多吃草莓也可以达到明目的效果。

美容养颜

草莓有非常好的美容效果,主要是因为草莓中含有丰富的抗氧化剂和维生素C,这些营养物质能够帮助延缓衰老,保持皮肤健康和长时间防皱。草莓也可以水杨酸的天然来源,所以我们要知道它是痤疮的天敌,是完美的自制面膜。

预防动脉硬化

草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄,防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状,还能预防冠心病。

增强抵抗力

草莓富含维生素C,有助于增强免疫系统,保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。

生津开胃

草莓果肉酸甜多汁,含有多种有机酸,具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳,可以饭前食用1~2颗草莓,有开胃的作用。

强免疫力

草莓有解毒、促进伤口愈合,加速抗体形成的作用。这是因为草莓中含有丰富的微量元素,日常通过食用草莓可以保证身体的骨骼、肌肉、血管、牙齿的健康发育,帮助细胞生殖发育,进而起到强健体质,增强免疫力的作用。

润肠通便

草莓果实中含有大量的水分,同时富含膳食纤维和果胶,适量食用能够润滑肠道,促进食物消化,有助于改善便秘、预防痤疮和肠癌的发生,算得上是润肠通便的小能手。

吃草莓的注意事项

1、清洗干净

草莓表面粗糙,不易洗净,放盐水里浸泡5分钟,再用清水冲去咸味即可食用。这样洗既杀菌,又保鲜

洗草莓时不宜把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会进入果实内部,造成污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易造成二次污染。

2、别过量食用

草莓性凉,肠胃虚寒、大便滑泻的人不宜多食。草莓含鞣酸,若与海鲜同食会降低海鲜蛋白质的营养价值,还可能导致腹痛、恶心、呕吐等症状。

草莓如何挑选?

一看

挑选草莓的时候尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。最好不要选用发青或者发白的草莓,避免买到不熟的,吃起来又酸又涩。

草莓表面的籽是如果是白色或者金黄色的,那么这个草莓就是自然成熟的,如果籽也是红色的,那么这个草莓不是染色就是打了药的,不要购买。

二闻

挑选草莓的时候要闻一闻草莓的香气,好的草莓闻起来会比较香甜,香味较重。而那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道,或者味道比较淡,这是因为催熟的草莓周期短,没有发育完全。